荔枝

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TUhjnbcbe - 2021/4/18 23:36:00
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夏至刚过,各地已经陆续进入“蒸桑拿”状态。这个时候,就应该吹着空调,躺在沙发上看电视,如果再来吃上几颗新鲜的荔枝,就更惬意了。不过,对于这种让人“欲罢不能”的美味水果,你了解多少?

荔枝,满满的“中国元素”

荔枝的英文名Lychee或lichi,发音完全来自其中文名字的发音,其拉丁学名Litchichinensis,属名Litchi也是取自其中文名发音,而种加词chinensis,就是中国的意思。满满的国粹味道,让这个不仅长得好看、味道还奇好的南国佳果更是惹人喜欢。

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荔枝不仅在植物名字的溯源上满满的中国味道,其起源和驯化中心就在中国,并在中国经过一代代选育培养,然后走向世界各地,具有极高的文化代表性。不仅自古以来与其相关的诗词歌赋无数,甚至在一千多年前就有了它的专著《荔枝谱》。

《三辅*图》记载,汉武帝时期,为了吃到新鲜荔枝,在皇家宫殿上林苑中修建了中国历史上最早的温室“扶荔宫”,并取岭南荔枝百余株移植进去,并持续移植了多年。

在今天中国科学院昆明植物研究所建设的温室“扶荔宫”,其名字就来源于此。如今温室内生长的佳果奇花繁多,逛上一圈看到的无数奇花异草或也是古今多少帝王将相一直无法实现的梦想。

中科院昆明植物研究所建设的温室“扶荔宫”

古荔枝群落的发现,有力证明了荔枝的野生原产地在中国

荔枝这个无患子科单属种的植物最早由法国博物学家PierreSonnerat在年正式发表命名,但他最早发表的模式标本并非取自野生的荔枝,而是栽培的荔枝,在西方因此曾在很长时间内质疑荔枝的野生原产地是否在中国。

后来,我国植物研究人员陆续在现在海南的五指山、广东雷州半岛、广西的六万大山及云南省的版纳都发现了野生的荔枝群落。而笔者近期也曾在云南文山州的麻栗坡县进行野外调查时,发现有不少的野生居群和人工栽培的古树群落,其大者胸径超过1米,树龄超过年。

年历史的古树荔枝

这些古老的荔枝树每一棵或许都有不同的来源和历史,或是年前的本地杂交改良品种,或是来自岭南年前的新培育品种,甚至是土生土长的野生种。这使得这些荔枝树都极富个性,不仅在树形上有区别,开花结果的时间、果实大小、颜色、酸甜味道等几乎都不一样。

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在荔枝成熟的季节,游荡在云南麻栗坡县南温河乡某个盛产古树荔枝的村寨中,热情淳朴的人们总会给你推荐他们村内各种口味较好的荔枝树,甚至亲自上树给你咔咔摘下几串鲜甜可口的荔枝请你品尝。

而一些同样生长了几百年的古树荔枝,则可能因为口感较差被人们遗弃,掉落的荔枝在地上垒了一层又一层,让我这个曾经小时候难得吃一回荔枝的人唏嘘不已。

当然相比之下,各类人工种植的荔枝品种已经算是口味较好的。真正的野生荔枝,果实个头往往只有小指头那么大,果实更加细长,果肉极少,味道则能用极为酸爽来形容。

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的荔枝来自何处?

我们今天能吃到各种味道品种的美味荔枝,还得感谢我们祖先对荔枝几千年的驯化。

有据可考的荔枝栽培历史可以追溯到公元前一千多年前,如今我国的广东、广西和福建等地均是荔枝的主产区,产量占全世界荔枝产量的近70%,培育出妃子笑、玉荷包、桂味、挂绿、淮技、糯米糍、技元红、兰竹、黑叶等品种,仅在广东省,人们培育的各种口味荔枝就有70余种。

具有年历史的老品种荔枝

而荔枝的种植区也曾经在隋唐时期随着全球气温的上升,一度遍布到浙江、重庆、贵州及四川等地的许多地区。但是随着近千年间的全球气温的总体回落,荔枝的栽培适应区有所缩减。

现在重庆的涪陵、武陵、塘河等地依旧能够看到每年夏季硕硕累累的荔枝丰收,很可惜因为产量有限很难引起人们的

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