本文作者：食戟社
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，又来到一年一度荔枝上市的时节，拨开外壳，果肉晶莹剔透，一口咬下去，果味清甜、口感丝滑，好吃到停不下来。荔枝原产地中国，是岭南地区有名的佳果，宋代诗人苏轼的诗句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，足见古时的荔枝就已经很受人们喜爱。
荔枝的主要产区分布在广东、广西、福建等地，各地区的地理区域等差异，荔枝的品种以及口感都存在很多不同，常见的好评度比较高的有以下几个品种
1.妃子笑
又名玉荷包，它属于早熟品种，外壳基本偏绿或绿中捎带点红，果壳质感偏粗涩，核小且果肉饱满汁水多，果皮红色的果子偏甜。
2.白糖罂
又名中华红，该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地，有一千三百年以上的栽培历史。
3.桂味
桂味荔枝果实品质极高，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味，而且耐储运，采摘多日果皮鲜红不变色、果肉不变味。
4.糯米糍
果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，果核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，是不可多得的岭南佳果。有“荔枝之王”之称。
荔枝味甘、酸，性温，富含人体所需的多种氨基酸和维生素，但荔枝好吃也莫要贪嘴，正所谓“一把荔枝三把火”，还是要适量食用。另外购买时还要注意以下几个小技巧：
1.去品尝：最直接最有效的方法，好不好吃一尝便知晓。
2.仔细看：果壳的颜色青红相间口感最好，果肉脆甜。
3.摸手感：用手捏果壳，手感偏软有弹性的比较新鲜。
4.闻气味：有淡淡清香味的荔枝比较新鲜。
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