荔枝营养丰富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津理气止痛之功效适用于身体虚弱病后津液不足胃寒疼痛疝气疼痛等症。现代研究发现荔枝有营养脑细胞的作用可改善失眠、健忘、多梦等症并能促进皮肤新陈代谢延缓衰老。然而过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝均可能发生意外。
实生苗嫁接繁殖
荔枝大部分是种在丘陵、坡地这些土壤通常有机质含量较少土层较浅保水保肥能力差如不注意土壤管理荔枝的生长发育将受到严重影响。
荔枝菌根好气土壤疏松通气利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿杂草生长迅速松土除草次数宜多春季地温较低冬季地表干燥雨量少杂草生长较缓耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化加厚土层增加有机质。其目的是改善土壤理化性状提高肥力为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤过磷酸钙1公斤复合肥0.5公斤然后盖土高出地面25-30厘米。
土壤管理
荔枝幼龄树的根系较少生长弱而且具有与某种真菌共生的菌根菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松富含有机质
才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以树冠下的土壤要及时松土多施有机肥地面复盖防止板结。
荔枝叶片对肥料的需求是比较大的，并且吸收转化能力也比较强。所以我们在种植荔枝时还要适当根外追肥。叶面肥以0.2%的尿素及0.4%左右的磷钾肥为主。合理喷洒叶面肥能够有效的促进枝梢成熟。但是要注意浓度，浓度过高的话容易导致叶片烧伤，所以在高温干旱的时候要适当降低浓度。并且因为幼树的根部能力不强，所以在干旱时还要注意做好浇水工作，防止过于干旱导致植株干枯死亡。
病害防治
蒂蛀虫主要蛀食荔枝的果蒂和果核，危害能力极强。在虫卵阶段，主要对荔枝的叶子和花穗造成严重危害，可以造成叶面干枯，花穗顶端枯萎等。一般果农翻开荔枝树叶的背面，就能看到蒂蛀虫的虫卵;在幼虫阶段，蒂蛀虫幼虫能够直接侵食荔枝果实，造成荔枝幼果落果，待到荔枝果实着色成熟后，然后再次“大举进攻”荔枝果实的果蒂，而果农看到荔枝果实上的褐色颗粒，就是幼虫留下的粪便，会严重影响荔枝的口感;而虫蛹和成虫阶段其危害效果也大同小异。
由此可见，蒂蛀虫在各个阶段对荔枝的危害可见一斑，如果不加强防治，荔枝基本就告别品质和高产了。果农要如何进行防治处理?物理防治。防治时间主要在荔枝采收以后进行，同时还要从第二次生理落果开始及时清除果园的落果，集中挖沟深埋，以减少蒂蛀虫下一代虫源基数。另外可以适当保留果园见的一些杂草，杂草内会生长一些蜘蛛、蚂蚁等，都是蒂蛀虫的天敌。
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