北京公立治疗白癜风医院 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html这里所说的“梅”，指的是杨梅。
随着夏天的到来，杨梅也陆续成熟、上市了。通过物流公司的运输，出现在各地的超市、商店和水果滩上。
大的、小的，红的、紫的杨梅，在叶子的陪衬、点缀下，显得格外的光鲜、诱人，让人驻足、叫人垂涎。
趁着新鲜秤上两斤，拿回家用淡盐水这么一浸泡，再用清水冲洗干净，挑个又大又紫的，放进嘴里，眼睛微闭，一口下去，那甜中带酸的味道，真是让人气爽神清，同时也唤醒了儿时的记忆。
我的童年和少年，是在浙江台州的仙居度过的。仙居是山区县，远离海边，没有什么地域优势，但却盛产杨梅，雅称“仙梅”。
仙居的的杨梅个头大，红中泛紫，紫中带黑，味道浓郁纯正，堪称杨梅中的极品。小时候，杨梅的价格便宜，母亲经常买些回家，让我们吃得高兴。
杨梅的种类较多，这我们不去考证、辨析。我们只把它们分成两类就好:大杨梅、小杨梅，家杨梅、野杨梅。大杨梅、家杨梅，是乔木，是人工种植的；小杨梅、野杨梅，是灌木，是自然生长的。但两种杨梅的味道，却天差地别。
仙居的杨梅，是大杨梅、家杨梅，远在六七十年代，便成一定的规模。记得上市时，整条街都弥漫着杨梅的味道。我们见状后，回家总会嚷嚷着母亲前往购买。
年5月，我们家搬回云南以后，就再也没有吃过那样的杨梅了。大理州的弥渡，是个农业县，除了县城的坝子，几乎都是山区。是山区，总有出产，如刺莓、山楂等，当然也有杨梅。不用说，肯定是野杨梅。
野杨梅，又小又绿，又酸又涩，就这样吃，可能难以下咽。于是，聪明的人们，便“发明”了蘸盐、蘸酱来吃。一边吃，一边还不断发出“丝丝”的声音。那是物质相对匮乏时期，大家嘴淡、嘴馋，才想着办法弄来吃。
但我们不能小瞧了野杨梅，在当时它还是乡野村妇和女孩的盐巴钱和零花钱。盛夏季节，在街头、路口、村巷，偶尔会看见她们在那里卖杨梅，窃窃的，生怕被别人看见。杨梅在篮子里盛着，内放一残缺的小洋碗。价钱很便宜，一分钱或两分钱一碗，而且还装得很满。那是特殊年代的生活写照。
来以礼河之后，几十年来一直都在甘沟居住。搬进会泽县城以后，生活习惯和环境都改变了。为了打发时间，每逢周末，几家人都会相约，开着车子在附近转转。这样，我们在“大岔路”的山坡上，发现了散状或成片的野杨梅。待杨梅绿中隐红时，便去采摘些许回来，洗净晾干以后，用坛子泡洒，并辅以冰糖。一年或几年以后，即可饮用:酸甜相间，味道不错。因口感好，稍不注意，便会醉人。
后来，朋友的“亲家”告知一另外的吃法:杨梅洗净，放入不锈钢锅内，按层辅之以冰糖，然后用小火慢炖。几个小时以后，杨梅和冰糖融为一体，并成糊状，称为“杨梅酱”。夏日用杨梅酱调水喝，味道很好。且具有解暑、醒脑、开窍的功效。
大杨梅，是通过野生杨梅驯化而成。在我国，其栽培的历史可谓长矣。据相关志书记载，杨梅生江南、岭南山谷。树若荔枝树，而叶细阴青。子形似水杨子，而生青熟红，肉在核上，无皮壳。四月、五月采之。
李时珍在《本草纲目》中说:其形如水杨子而味似梅，故名。杨梅味酸、甘，温，无*。有去痰止呕哕，消食下酒的功效，还能止渴，和五脏，涤肠胃，除烦愦恶气。
杨梅的果能吃，杨梅的核仁、树皮及根还能入药，都有各自的用处和功效。李时珍在《本草纲目》中都有记载，还附了方子。总之，功效很多。可贵的是，李时珍还引用了其他典籍的一些说法:如杨梅，性热，微*。这有机会让人们可以经过参考、比较其他文献来认识杨梅。
其实，杨梅的功效可能还远不止这些，还有待于人们继续探索与发现。我原来在报刊上，还是在别的什么地方看到过一个故事，现在还依稀记得:从前一老先生不知得了一种什么病，就是医治不好。眼看将不久于人世。这老先生有一爱好，就是喜吃杨梅。时值夏天，听见有人叫卖，便嘱家人购买。杨梅属温性，不适合病人吃。家属见瞒不住，便去请教医生。
医生很无奈，言老先生时日无多，便随了他的心愿吧！家人买了杨梅，送到床前。老先生拿起杨梅便迫不及待地吃起来，一时感觉全身上下的筋骨被疏通一样，人也轻松了许多。后来竟还离开床榻站了起来——病莫名地好了。
当然，这是故事。但我从未怀疑过它的真实性。并相信现实当中应该是存在的。现在，云南不少地方，根据各自的气候条件、土壤环境，引进了大批的杨梅，这才有了大家的口福。每年的夏季，伴随炎热的气候，可以吃到新鲜的杨梅，我们不得不感叹时代的进步和变迁。
杨梅虽然好吃，但持续的时间不长。杨梅和桃子一样，都惧怕雨水，尤其是成熟季节。雨水过多，杨梅味淡，且容易生虫、脱落。而江南刚好多雨，每年受的影响都很大。近些年来农业科研人员，对杨梅的品种进行了改良，提高了杨梅的产量、提前了杨梅成熟的上市时间，在初夏雨季到来之前基本完成采摘任务。
现如今，杨梅的吃法很多，当然最主要的还是当水果吃。除此之外，还被制作成罐头、果酱、果脯，酿成果露酒等，并广受欢迎。可能正因为如此，近年来杨梅的价格很高，才上市时往往要十几元，乃至几十元一市斤。这样，一般百姓消费起来可能就有点困难。
杨梅虽然是个好东西，但古往今来写杨梅的诗文不多，传诵的则更少。明朝王穉登有一首“杨梅诗”，似还不错:雨多杨梅烂，青?满山市。儿女当夕飡，嫣然口唇紫。特别是最后一句“嫣然口唇紫”，有点意思，也很形象。
历代文人写杨梅的不多，这可能是因为杨梅不太好入诗。当然，这只是我的认识和想法。但杨梅却适合入画，就是国画里的写意画；工笔画，就不适宜。在各种画展上，我们会经常看见这样题材的画:一个女孩、一只小筐、几颗杨梅。非常简洁、非常传神。大画家齐白石，就画过类似的画。
著名“掌故”作家、“补白大王”郑逸梅，早年曾写过本《花果小品》的书，其中里面就有一篇叫《杨梅》。文中引经据典，对杨梅进行了详细和有趣的叙述:杨梅继枇杷而成熟，荐诸冰盘，消暑大快。又号君家果，盖昔杨修至孔君平处，君平设果，指示杨梅曰“此君家果也。”又引用《林邑记》：邑有杨梅，大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香酒，非贵人重客不得饮之。似不太真实可靠。
今年的杨梅又开始上市了，我用手机拍了几张照片，还和卖主聊了几句，并询问是哪里的杨梅。卖主说，这她也不知道，也许、可能、大概是富民吧！
不管杨梅来自何处，对我来说，都有一种抹不去的、浓浓的，山野和故乡的味道！
作者：赵小扬 编辑：段国强
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