齐白石称它蔬之王,冬季最受热捧,亩产 [复制链接]

儿时的时候，小编的家里比较穷，尤其冬季的时候，主要以吃蔬菜为主。那时候只有在过年的时候，才会杀一头年猪，而这头年猪的肉，一直可以吃到来年的5月份，因为烧肉的时候非常的节约，总会加上很多的蔬菜一起烧，蔬菜的品种非常多，青菜、白菜、菠菜等等，都是十分常见的品种。在那时候，种植蔬菜主要是为了自己食用，不像现在很多农民种植蔬菜不仅为了自己食用，还要创造一定的经济价值。

就比如今天要说的一种蔬菜，很常见，齐白石称它“蔬之王”，冬季最受热捧，亩产仅千元，农民却年年种。

这就是白菜，对于它可一点也不陌生，碧绿的菜叶，嫩黄的菜心，看上去就非常有食欲。因为它名字很特别，谐音也很多，人们把它寓意为百财，有聚财、招财、百财聚来等吉祥寓意，所以在工艺品界是一种十分受欢迎的题材，把白菜的雕刻品送给朋友，祝福亲朋好友生意兴隆，财源广进。而它的碧绿和菜叶和白色的菜梆子，表示两袖清风、洁身自立，叶子层层包裹起来，寓意财源滚滚、包你发财的寓意。

当然人们喜欢它更是因为它的味道，就连文人对于它也是赞不绝口，就比如国画大师，齐白石就称它“蔬之王”，不仅爱吃它，更爱画，其中有一幅画点缀几颗鲜红的辣椒，并题句为：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。”就体现了齐白石老先生对于白菜的喜爱。在民间，人们也非常喜欢吃白菜，尤其冬季打霜之后的白菜，更深得人们的喜欢，北方人冬季几乎家家都会储存上百斤的大白菜，南方人虽然可以随时去地里挖，但也有人储存白菜，在冬季是一种非常受热捧的植物。既然这么受欢迎，那么白菜在农村的种植效益如何呢，一起往下看。

白菜的亩产一般在斤以上，有的产量高一些可以在斤，一季的白菜每亩的产值大概在元左右，不过像这两年白菜价格低的时候，只有几百元很难挣钱，要是产量低了直接会亏损，可全国各地的农民却年年种植，原来里面也是有原因的。

第一，作为一种常吃的蔬菜，农民对于它是有感情的，所以每年都会种植一些，用老农的话说，这白菜已经成为生活的一部分了，一定会种植的。

第二，虽然便宜，但是十分受人们的喜欢，价格低但是不愁销路，相比其它的蔬菜种植起来不至于血本无归。

这也就是每年农户们都会种植白菜的原因。又逢过年了，不知道您家有储存冬季大白菜吗？期待您的交流和评论。