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江苏一高校开酿酒课,作业是酿一坛酒,毕业 [复制链接]

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酿酒也能成为高校的一门课程,还要交作业?

近日,据荔枝新闻报道,江苏食品药品职业技术学院开设了一门《白酒生产技术》选修课,总计32个课时。同学们在老师的知道下参与到酿酒的全过程中,结课时需酿出一瓶白酒封存,毕业时再开坛品尝。

据江苏食品药品技术学院老师黄闯介绍,淮安市优质稻米之乡,素有“运河之都”“天下粮仓”的美誉,也是酿酒的主要原料,为了更好地培养酿酒产业人才,学校开设了白酒生产技术这门课程,共计32课时,“学生们都非常感兴趣,参与性也都特别高。”

学生结课时需要酿出一瓶白酒作为作业,由学院进行封存,毕业时再开坛取出。

该校大二学生袁净心表示,刚开始不知道这个专业会做些什么,当老师说要做酿酒的时候,还是比较惊讶的,上完课之后就知道,酒是通过五谷杂粮的发酵调制做成的。

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