这种水果看起来很像未成熟的青荔枝，只不过比荔枝要大很多，虽然它的名字带有荔枝二字，名叫番荔枝，但它口感可完全不一样，它是一种营养丰富的热带水果，吃一口第一反应是甜得齁人。
番荔枝还有一个名字叫释迦果，因为它的外表长满了像很多凸起，很像佛头，故有此名。成熟的番荔枝是非常甜的，甜度能达到28以上，约西瓜10左右甜度的3倍。
成熟的番荔枝外皮会变软，可以轻松去掉外皮，然后直接吃里面一瓣一瓣的果肉，汁多肉甜，很多人可能不太喜欢直接吃这种太甜的水果，但除了鲜食，它还可以拿来做果酱、果酒或者榨汁食用，都很美味。
番荔枝营养十分丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、B、C及钙、铁、磷等微量元素，能够增强人体的抵抗力，促进消化，也是最佳的抗氧化水果，能有效延缓衰老，美容养颜。
番荔枝树是一种落叶小乔木，一般不超过5米高，此果树对各类土壤的适应性都很强，但疏松的砂质壤土更利于它的生长，能适应温度为15-32℃，0℃能正常越冬，喜光耐阴，阳光充足环境可使更甜度高、产量高。
番荔枝是一种热带水果，气候适宜的南方地区更适合它的种植，除了种做果树外，它还可在庭院或公园中栽种，食用观赏俱佳。
